Wie man Messer richtig schärft
Was haben wir schon alles ausprobiert um unsere Messer scharf zu kriegen.
Ganz am Anfang hatten wir eine besondere Ton-Schüssel im Haus. Daran wurden die Messer gewetzt, bis sie wieder schneiden konnten.
Vergleichbar lange hat es mit dem Messerschärfer-Stab gedauert.
Irgendwann wurde uns ein Schleifstein geschenkt, den man sogar wenden kann, um unterschiedliche Härtegrade zu verwenden.
Zuletzt haben wir einen Diamant-Schleifer ausprobiert, durch den man die Messer durchzieht.
Alle diese Methoden führen zu irgendeinem Ergebnis. Aber meistens bleibt der Erfolg nicht lange bestehen.
Entweder wird die Klinge beschädigt (beim Durchzieh-Schleifer), oder man schafft es nicht, im richtigen Winkel zu schleifen.
Dafür gibt es nun eine Lösung, die viel zu einfach schien, um wahr zu sein: